Nega lesenih desk in kuhalnic: preprosta rutina
5. september 2026 · 5 min branja · Uredništvo Bakina Sera
Dobro negovana lesena deska zdrži desetletja. Potrebujete le malo olja, nekaj minut na mesec in nekaj pravil, ki se jih hitro naučite.
Pomivanje vsak dan
Desko po uporabi operite z vročo vodo in malo detergenta, nato jo takoj obrišite in postavite pokonci, da se posuši z obeh strani. Nikoli je ne namakajte in ne dajajte v pomivalni stroj — les vpije vodo, nabrekne in razpoka.
Razkuževanje brez kemikalij
Po rezanju surovega mesa desko posujte z grobo soljo in jo podrgnite s polovico limone. Sol deluje kot blag abraziv, limonina kislina pa odstrani vonjave in madeže.
Za meso in zelenjavo je vseeno najbolje imeti ločeni deski.
Oljenje enkrat na mesec
Ko les postane bled ali hrapav, je čas za olje. Nanesite tanko plast olja za les, ki je primerno za stik z živili, pustite čez noč in zjutraj obrišite odvečno.
Ne uporabljajte jedilnih olj, kot sta sončnično ali olivno, saj sčasoma postanejo žarka.
Kdaj desko zamenjati
Globoke zareze, ki jih ne morete več očistiti, so znak, da desko obrusite z drobnim brusnim papirjem ali jo zamenjate.
Vsebina je informativne narave. Za varnost živil vedno upoštevajte navodila proizvajalca in priporočila Nacionalnega inštituta za javno zdravje.
