Kuhinjska orodja
Dva praktična pomočnika za vsakdan: vodnik shranjevanja živil in pretvornik mer iz tujih receptov.
Vodnik shranjevanja živil
Okvirni časi za sveža ali pravilno odprta živila. Hladilnik 0–4 °C, zamrzovalnik −18 °C.
ŽiviloHladilnikZamrzovalnikShrambaNasvet
Jagode2–3 dni10 mesecev—Operite šele pred uživanjem, hranite v eni plasti na papirnati brisački.
Jabolka4–6 tednov8 mesecev1–2 tednaLočite jih od druge zelenjave, ker oddajajo etilen.
Banane—3 mesece3–5 dniPeclje ovijte, zrele olupite in zamrznite za smutije.
Solata5–7 dni——Zavijte v vlažno krpo in shranite v zaprti posodi.
Korenje3–4 tedne12 mesecev—Odstranite zelenje, ker izsušuje koren.
Paradižnik—6 mesecev3–5 dniHranite s pecljem navzdol pri sobni temperaturi.
Krompir——2–3 meseceTemno in hladno, ločeno od čebule.
Čebula—6 mesecev (sesekljana)1–2 mesecaV zračni košari, stran od krompirja.
Sveža zelišča1–2 tedna6 mesecev—Kot šopek v kozarcu vode, ohlapno pokrito.
Kruh—3 mesece2–4 dniV platneni vrečki ali lesenem hlebarniku; zamrznite narezanega.
Jajca3–5 tednov12 mesecev (brez lupine)—V originalni embalaži na srednji polici, ne v vratih.
Mleko (odprto)3–5 dni3 mesece—Na polici, ne v vratih hladilnika.
Trdi sir3–4 tedne6 mesecev—Zavijte v voščeni ovoj ali peki papir, ne v folijo.
Mleto meso1–2 dni3–4 mesece—Na spodnji polici v zaprti posodi.
Kuhan riž3–4 dni6 mesecev—Ohladite v eni uri in shranite nepredušno.
Moka—12 mesecev6–12 mesecevV nepredušnem dozirniku, zaščiteno pred moljem.
Testenine (suhe)——1–2 letiPo odprtju prestavite v zaprto posodo.
Avokado3–4 dni (zrel)4 mesece (pire)2–5 dniPrerezanega pokapajte z limono in pokrijte.
Gobe5–7 dni8 mesecev (kuhane)—V papirnati vrečki, nikoli v plastiki.
Juha (kuhana)3–4 dni4–6 mesecev—Zamrznite v porcijah z oznako datuma.
Pretvornik mer
Recept zahteva »cup« ali žlice? Izberite sestavino in dobite približno težo v gramih.
125 g
1 × skodelica — moka (bela)
Kje v hladilniku?
Zgornja policaPripravljene jedi, ostanki, jogurti in siri.
Srednja policaJajca, mlečni izdelki, odprte omake.
Spodnja polica (najhladnejša)Surovo meso in ribe v zaprti posodi.
PredalaZelenjava ločeno od sadja, ki oddaja etilen.
Vrata (najtoplejša)Pijače, gorčica, kisle kumarice — ne mleka.